Friterade zucchiniblommor

Name: Frasiga friterade zucchiniblommor.
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 zucchini- eller pumpablommor; Olja, till fritering; 2 dl Vatten, kallt; 0.5 tsk Salt; 3 dl Vetemjöl

(3)

30 min

5 ingredienser

Av Godare

Friterade zucchiniblommor – har du lyckan att få tag på zucchiniblommor så ska du prova det här receptet. Gott som tillbehör eller som snacks till drinken.

Frasiga friterade zucchiniblommor. — Foto: Thinkstock

Ingredienser

12 zucchini- eller pumpablommor

Frityrsmet

Olja, till fritering
2 dl vatten, kallt
0,5 tsk salt
3 dl vetemjöl

Gör så här

1. 1Skölj zucchiniblommorna hastigt på utsidan med kallt vatten. Peta ut eventuellt skräp som finns inuti och lägg blommorna på en kökshandduk för att rinna av.
2. 2Häll mjöl och salt till frityrsmeten i en bunke, tillsätt vattnet i omgångar och vispa tills smeten är jämn och klimpfri.
3. 3Hetta upp olja till 160 grader i en gryta. Doppa försiktigt en blomma i taget i frityrsmeten och lägg sedan varsamt ner dem, några åt gången, i den heta oljan. Fritera blommorna tills de är fasta och gyllenbruna. Låt dem rinna av på hushållspapper. Strö på lite salt och servera direkt.